Laporan Pembuatan Sari Buah Sirsak
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Pada era modern ini kemajuan di bidang IPTEK terus-menerus mengalami peningkatan signifikan yang menyebabkan masyarakat menjadi lebih aktif dan produktif untuk meningkatkan taraf hidupnya. Hal ini menjadikan masyarakat semakin sibuk dan kurang memperhatikan asupan nutrisi seperti vitamin dan mineral yang khususnya terdapat dalam buah-buahan yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu, diperlukan adanya makanan atau minuman yang dapat secara praktis dikonsumsi oleh masyarakat tanpa perlu membuang waktu dan tenaga. Misalnya saja minuman dari sari buah-buahan. Sari buah sendiri adalah cairan yang diperoleh dari bagian buah yang dapat dimakan yang diperoleh dari proses pencucian, penghancuran, penjernihan (jika dibutuhkan), dengan atau tanpa pasteurisasi dan dikemas untuk dapat dikonsumsi langsung. Sari buah dapat dibuat dari berbagai macam buah-buahan seperti sirsak, jeruk, apel dan lain sebagainya. Sirsak ( Annona muricata ...